Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra de Monjamón y más, elaborado con cerdos de pureza racial 100% ibérica, criados en libertad y alimentados con bellotas en dehesas. Su proceso incluye salado y curación tradicional de más de 42 meses en secaderos naturales. La presentación es loncheado a cuchillo, en 30 sobres de 80 g + 2 puntas. Los sobres suman 2.400 g; el peso de las puntas no se especifica. Es un formato pensado para picar con amigos y compartir en distintas ocasiones. Destaca por su textura jugosa, su veteado y un sabor intenso, lleno de matices y persistente en el paladar. La intensidad indicada en la ficha es 8, sin escala especificada. La ficha señala que actualmente se sirve la añada 2022 y que cuenta con precinto negro o Brida Negra. El producto ha sido galardonado con Superior Taste Awards ***. Está fabricado por Don Ibérico y certificado por Calicer, entidad acreditada por ENAC, según los requisitos de la Norma del Ibérico.