Choricielo es un chorizo de bellota 100% ibérico de Monjamón y más, elaborado por Don Ibérico. Se presenta loncheado a máquina en 5 sobres de 50 g, con un contenido total de 250 g. Su presentación permite servirlo en un tapeo, para picar con amigos o como parte de una tabla de embutidos. Se elabora con carne de cerdo 100% ibérico criado en libertad en las dehesas y alimentado con bellota. El pimentón y la mezcla de especias aportan su sabor característico, mientras que la curación artesanal le proporciona una textura firme. Según la información del producto, se cura durante más de 6 meses en Guijuelo (Salamanca). La ficha señala una intensidad de 10, aunque no especifica la escala utilizada. La descripción indica que todos los productos de Monjamón y más están fabricados por Don Ibérico y certificados por Calicer, empresa acreditada por ENAC, para asegurar el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Norma del Ibérico. Se mencionan carne de cerdo, pimentón y especias, pero no se facilita una lista completa de ingredientes ni instrucciones de conservación.