Medio jamón Monjamón Pasión, loncheado a cuchillo y presentado en 15 sobres de 80 g más puntas. Los sobres suman 1.200 g de jamón loncheado; no se especifica el peso adicional de las puntas. Su elaboración combina salazón tradicional y más de 50 meses de curación en secaderos naturales. Durante la salazón, las piezas se colocan en pilas y se voltean a mitad del proceso para favorecer una distribución uniforme de la sal. Según el productor, cada partida pasa por controles de calidad y análisis. Procede de cerdos que, según la descripción, se crían en libertad, pasan dos temporadas alimentándose de frutos, hierbas y otros recursos naturales y se sacrifican a los dos años y medio. La marca describe una textura sedosa, aroma intenso, jugosidad y un sabor lleno de matices. También declara niveles de ácido oleico cercanos al 60 %. Se comercializa sin precinto. El productor vincula su garantía de calidad al respaldo de Monjamón y Don Ibérico. El formato reúne el jamón cortado a cuchillo en sobres e incluye las puntas como parte de la presentación.