Caviar fresco, no pasteurizado, capaz de despertar todos los sentidos. Este delicioso caviar se obtiene a través de dos extracciones al año, en primavera y en otoño, siguiendo los ciclos naturales de las hembras de esturión. Es el caviar estándar de excelente calidad, con huevas que tienen un tamaño habitual del esturión siberiano, alcanzando un diámetro de 2,5 a 3 mm. Su exquisita elaboración artesanal ha sido reconocida con el premio Golden Star 2013 en el Superior Taste Award. Para disfrutarlo al máximo, es fundamental mantener el caviar en frío hasta el momento de la degustación. Se recomienda comerlo solo, presionando las huevas entre el paladar y la lengua para apreciar su intensidad de sabor, que se desarrolla en un largo retrogusto. Sirve de forma elegante, usando una cuchara de nácar, madera, hueso o plástico. Además, puedes utilizarlo para coronar patatas cocidas, huevos fritos, blinis con nata agria, o como acompañante de salmón, aguacate, pasta o gambas. Su maridaje perfecto incluye vodka frío, cava, champán o vino blanco seco. Este producto es apto para congelar, lo que lo hace aún más versátil para diferentes ocasiones.