El Caviar Tanit Bacari es un producto importado de Italia, obtenido de un esturión híbrido entre Acipenser Baeri y Acipenser Naccari. Sus huevas, con un tamaño de aproximadamente 2,1 mm, son similares a las del Sevruga y tienen un atractivo color gris oscuro. Este caviar es reconocido por su sabor ligero, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes se están iniciando en el mundo del caviar. Se aconseja degustarlo a una temperatura de entre 10 y 12 °C para apreciar todos sus aromas y sabores, manteniendo su textura al máximo. Es recomendable mantenerlo en la lata original para evitar manipulación excesiva y conservarlo sobre una base fría, evitando el uso de recipientes metálicos. La conservación óptima es en frío, entre -3 y 3 °C, y una vez abierta la lata, debe consumirse en un plazo de 3 a 4 días. Ideal como aperitivo o tapa, se puede combinar con un cava joven y fresco o un martini seco.