Este caviar es una selección hecha a partir del caviar Platinum. Se diferencia del mismo porque elegimos sólo las huevas de color dorado, de modo que se mantienen unas notas de color y cata muy estables y determinadas.

descripcion corta: La selección dorada y homogénea del caviar Platinum.

Degustacion: La degustación del caviar resulta óptima a una temperatura de entre 10 y 12 º C, ya que permite percibir y experimentar todos los aromas, sabores y retrogustos, y mantiene su textura estructurada. Aunque podemos presentar el caviar en una caviarera, aconsejamos mantenerlo en la lata para evitar manipularlo en exceso. En todo caso, evitaremos recipientes metálicos y procuraremos que repose sobre una base fría. Para mantener el caviar en perfectas condiciones hay que transportarlo y conservarlo en frío entre -3 y 3 º C, hasta el momento de su consumo. Una vez abierta la lata, conviene consumirlo en un máximo de 3-4 días. También os garantizamos unos invitados totalmente impresionados, sobre todo si lo maridáis con un cava o champagne rosado.