La leche frita es un postre tradicional que destaca por su sabor y su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Esta variante ha sido elaborada de manera artesanal, siguiendo las recetas clásicas que han pasado de generación en generación. La leche frita de Ameztoi se elabora con una fina crema de leche de caserío, que se cocina lentamente para resaltar su sabor y se reboza con una capa ligera. Su presentación en porciones congeladas permite disfrutarla en su máximo esplendor en cualquier momento. Para degustarla, simplemente retira el producto de la bolsa y descongela en el microondas durante 4-5 minutos o en refrigeración durante 24 horas. Es recomendable templarla antes de servir si se desea disfrutar caliente. Este delicioso postre nunca debe ser vuelto a congelar una vez descongelado.