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Aceite de Oliva Virgen Extra de autor “Melgarejo Picual Premium”, frutado medio monovarietal de fruto picual. 100% Picual.
Realmente único en sus características organolépticas. Elaborado a partir de los olivos de las fincas de la familia Melgarejo, recolectado en el punto preciso de madurez y empleando las técnicas más innovadoras en el sistema de extracción, para obtener un aceite redondo, muy frutado y de sabor característico.
La almazara, en Pegalajar, Jaén, ha evolucionado con el paso del tiempo. Se encuentra a una altidud entre 490 y 900 metros. Con una extensión de 5.000 metros cuadrados, dispone, de los últimos avances tecnológicos, en cuanto a embotellado y conservación, para ofrecer al mercado un producto de la más alta calidad.
COLOR:
Verde intenso, filtrado.
AROMA:
Frutado medio de aceituna verde con rasgos de tomate, manzana, plátano, alloza e hierba recien cortada.
SABOR:
Armónico y fresco. Destaca por una base dulce en la amargo y picante, están muy equilibrados y mitigados. El retrogusto es largo. Palatabilidad muy fresca y agradable.
MARIDAJES:
Ensaladas, carnes de todo tipo, lácteos, patatas, pasta.
ACIDEZ 0,19.
Aceite de Oliva Virgen Extra de autor “Melgarejo Picual Premium”, frutado medio monovarietal de fruto picual. 100% Picual.
Realmente único en sus características organolépticas. Elaborado a partir de los olivos de las fincas de la familia Melgarejo, recolectado en el punto preciso de madurez y empleando las técnicas más innovadoras en el sistema de extracción, para obtener un aceite redondo, muy frutado y de sabor característico.
La almazara, en Pegalajar, Jaén, ha evolucionado con el paso del tiempo. Se encuentra a una altidud entre 490 y 900 metros. Con una extensión de 5.000 metros cuadrados, dispone, de los últimos avances tecnológicos, en cuanto a embotellado y conservación, para ofrecer al mercado un producto de la más alta calidad.
COLOR:
Verde intenso, filtrado.
AROMA:
Frutado medio de aceituna verde con rasgos de tomate, manzana, plátano, alloza e hierba recien cortada.
SABOR:
Armónico y fresco. Destaca por una base dulce en la amargo y picante, están muy equilibrados y mitigados. El retrogusto es largo. Palatabilidad muy fresca y agradable.
MARIDAJES:
Ensaladas, carnes de todo tipo, lácteos, patatas, pasta.
ACIDEZ 0,19.
