Adorado de Menade SOLERA es un vino excepcional que se remonta a 1967, cuando se cultivaban cepas viejas de Verdejay Palomino en la región de Rueda. Este vino, elaborado a mano, nació bajo una filosofía de respeto a la tradición vitivinícola, utilizando la tecnología más austera. Su proceso de vinificación incluye un sistema de criaderas y soleras, donde cada añada recibe una pócima rejuvenecedora que contribuye a crear un vino rancio y oxidado en su carácter, lo que lo hace verdaderamente único. Las cepas de las que proviene tienen entre 20 y 25 años, lo que se traduce en un vino con una fuerte conexión con su terroir. Adorado se caracteriza por su fermentación con levaduras naturales, lo que potencia su expresión aromática, revelando notas de hierba fresca y mineralidad. Este vino representa no solo la herencia vitícola de la familia Sanz, sino también la evolución de su historia familiar a través de generaciones.