Aiurri Landua 2021 es una propuesta enológica de Alma Carraovejas que marca la entrada a la Rioja Alavesa. Este vino es el resultado de la expresión única de pequeñas parcelas de viñedo viejo situadas en Leza y San Vicente de la Sonsierra. 'Landua', que significa 'cultivado' en euskera, simboliza la íntima conexión entre el viticultor, el paisaje y el viñedo. La añada de 2021 fue caracterizada por condiciones climáticas ideales, como un invierno lluvioso y un verano templado, que contribuyeron a mantener una frescura excepcional y una acidez natural destacada. El vino surge de viñas con una rica diversidad genética y variedad, cultivadas ecológicamente, predominando las cepas antiguas de Tempranillo complementadas con pequeñas cantidades de otras variedades autóctonas. A nivel olfativo, el vino es expresivo y elegante, mostrando aromas a frutos rojos y negros maduros, flores silvestres, hierbas mediterráneas, y finas especias, enriquecidos con matices balsámicos y minerales. En el paladar, el Aiurri Landua 2021 se distingue por un perfil fresco y preciso, con taninos sedosos, buena tensión, y una sensación mineral. Este equilibrio entre fruta, frescura y complejidad culmina en un final prolongado y fiel al paisaje de la Sonsierra. Recomendado para servir a una temperatura entre 14 y 16 ºC, este vino es el acompañamiento perfecto para cordero asado, carnes a la brasa, embutidos ibéricos, arroces de montaña, setas y quesos curados.