El Albariño DO Ferreiro Cepas Vellas 2023 es una referencia imprescindible entre los vinos blancos españoles, especialmente conocido por su capacidad de guarda y su complejidad aromática. Proviene de viñedos antiguos situados en Rías Baixas, destacando por su singularidad al utilizar únicamente acero inoxidable para su elaboración junto con un trabajo prolongado sobre lías. La vinificación incluye una pequeña cantidad de uvas con botrytis noble, que añaden complejidad sin perder el carácter seco y atlántico típico del Albariño. Aromáticamente, el vino despliega una profundidad con notas de frutos blancos maduros, cítricos y flores silvestres, acompañados de una mineralidad granítica notable. En boca, ofrece una textura sedosa, combinada con una acidez atlántica y una tensión mineral, que prolongan su final y realzan su elegancia. La añada 2023 se destaca por su equilibrio y potencial de envejecimiento.