Allende Marure 2021 es uno de los vinos blancos más exclusivos elaborados por Miguel Ángel de Gregorio en la Rioja. Este vino se origina de una antigua parcela de Garnacha Blanca, descubierta casi fortuitamente. Producido en una sola barrica por cosecha, es uno de los más escasos y deseados de la región. La cosecha 2021 es excepcional, ofreciendo un vino con gran profundidad y elegancia, y una capacidad de guarda impresionante de 15 a 20 años en botella. La crianza prolongada en barrica aporta volumen y complejidad, respetando siempre el carácter mineral del viñedo y la identidad propia de la Garnacha Blanca. Aromas de melocotón blanco, frutas amarillas maduras, cítricos confitados y flores blancas dominan la nariz, complementados por toques de polen, miel suave, brioche, mantequilla, avellanas, especias dulces y una mineralidad calcárea notable. En boca, muestra una amplitud sedosa y gran estructura, con acidez integrada, textura cremosa y un final prolongado que resalta la fruta madura y las notas tostadas acompañadas de una elegante sensación salina. Ideal para maridar con bogavante, pescados al horno, mariscos, aves de corral, arroces melosos y quesos curados de intensidad media.