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Semiconserva. Anchoa en salmuera
162/168 piezas por cubo.
Esta anchoa se elabora con bocartes (Engraulis encrasicolus) capturados en la primavera del Cantábrico, cuando alcanzan su punto óptimo de grasa. El proceso de salazón se realiza de forma artesanal, utilizando únicamente sal marina, sin aditivos ni conservantes. Las anchoas se maduran durante más de 8 meses, lo que les confiere un sabor intenso y una textura firme. Este formato en cubo es ideal para su posterior preparación en casa o en establecimientos de restauración.
Semiconserva. Anchoa en salmuera
162/168 piezas por cubo.
Esta anchoa se elabora con bocartes (Engraulis encrasicolus) capturados en la primavera del Cantábrico, cuando alcanzan su punto óptimo de grasa. El proceso de salazón se realiza de forma artesanal, utilizando únicamente sal marina, sin aditivos ni conservantes. Las anchoas se maduran durante más de 8 meses, lo que les confiere un sabor intenso y una textura firme. Este formato en cubo es ideal para su posterior preparación en casa o en establecimientos de restauración.
