Remírez de Ganuza Reserva 2015 es uno de los referentes de la nueva generación de vinos en Rioja Alavesa. Este vino tinto combina la tradición de la denominación con un meticuloso proceso de selección. Procedente de viñas viejas de más de 60 años situadas en la Sierra Cantabria, el clima atlántico y suelos arcillo-calcáreos contribuyen a obtener uvas de extraordinaria concentración. Su proceso innovador incluye una vendimia manual y el enfriamiento de racimos, seleccionando solo los hombros del racimo de Tempranillo. La fermentación maloláctica en barrica y la crianza de 22 meses en roble francés y americano aportan profundidad y elegancia. Aromas intensos de mora, ciruela negra y especias se combinan con notas balsámicas. En boca es sedoso, equilibrado y con un final largo. Ideal para acompañar cordero asado y guisos tradicionales, y tiene un excelente potencial de evolución en botella.