Ànima Negra ÀN/2 2022 es un vino tinto excepcional procedente de la D.O. Mallorca, elaborado por la reconocida bodega Ànima Negra. Este vino es un ensamblaje dominado por la variedad autóctona Callet, complementada por Mantonegro, Fogoneu y Syrah en pequeñas proporciones. Las uvas se cultivan en el interior de Mallorca, donde los suelos pobres y el clima mediterráneo confieren al vino un carácter único y una conexión íntima con el paisaje insular. Después de la fermentación, ÀN/2 realiza una crianza de aproximadamente 13 meses en barricas de roble francés, lo que proporciona una mayor complejidad y estructura al vino, sin sacrificar la frescura y la esencia de las variedades locales. En la nariz, se presenta elegante y expresivo, destacando aromas de fruta roja madura, notas florales y matices especiados, complementados con sutiles recuerdos del monte mediterráneo. En boca, se siente equilibrado y sedoso, con taninos finos, buena acidez y un final largo y armonioso que refleja el auténtico carácter de los vinos mallorquines. Este vino es ideal para maridar con carnes a la parrilla, arroces o platos típicos de la cocina mediterránea.