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Ànima Negra ÀN/2 2022 es un vino tinto de la D.O. Mallorca elaborado por la bodega Ànima Negra a partir de un ensamblaje dominado por Callet , variedad autóctona de la isla, acompañada de Mantonegro, Fogoneu y pequeñas proporciones de Syrah. Las uvas proceden de viñedos cultivados en el interior de Mallorca, sobre suelos pobres y bajo un clima mediterráneo que aporta al vino un carácter singular y muy ligado al paisaje de la isla.

Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de alrededor de 13 meses en barricas de roble francés , donde desarrolla mayor complejidad y estructura sin perder la frescura y la identidad de las variedades locales.

En nariz se muestra elegante y expresivo, con aromas de fruta roja madura, notas florales y matices especiados , acompañados de delicados recuerdos de monte mediterráneo. En boca es equilibrado y sedoso, con taninos finos, buena acidez y un final largo y armonioso que refleja el carácter auténtico de los vinos mallorquines. Ideal para acompañar carnes a la parrilla, arroces o platos de cocina mediterránea.