El Aligoté de Arnaud Baillot es un vino blanco seco y refrescante originario de la prestigiosa región de Borgoña, Francia. Está elaborado 100% con la variedad de uva Aligoté, que es la segunda variedad blanca más plantada en esta región. Se caracteriza por ser un vino ligero y fácil de beber, con una acidez viva que aporta frescura en boca. En su perfil de sabor, destacan las notas cítricas, como limón y lima, así como frutas como la manzana verde. Además, suele estar acompañado de toques herbáceos y una marcada mineralidad que lo define como un vino versátil, perfecto para maridar con platos ligeros, mariscos o simplemente disfrutar solo. Es un vino que refleja la esencia del terroir borgoñés, ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y elegante.