Tamarix 2024 es un vino blanco ecológico destacado dentro de la colección Cielo, Mar y Tierra de Bodegas Barbadillo. Elaborado con uvas Moscatel de Alejandría y Palomino, de viñedos situados en suelos de albariza en Cádiz. La vendimia, realizada a finales de agosto, es manual, asegurando la selección óptima de las uvas. El proceso de elaboración incluye una maceración de cuatro semanas con sus pieles, a temperatura controlada, y fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, respetando sus cualidades naturales. El vino, con un color naranja suave, ofrece un perfil aromático complejo, con notas de frutas, hierbas, flores y especias. En boca, destaca por su tanicidad y equilibrio. Tiene un 13,5 % de alcohol y se recomienda servirlo fresco, entre 6 y 8 ºC. La conexión con el paisaje gaditano y su proceso ecológico hacen de Tamarix 2024 una propuesta única y sostenible.