Les Parcelles 2021 presenta la esencia del gran vino blanco de Belondrade. Originado en dos parcelas de verdejo, La Cruz y Alameda, ubicadas en La Seca (Valladolid), este vino fue conceptuado por Didier Belondrade, quien adquirió las parcelas en 2016. Su proceso de crianza es único; cada parcela se cría por separado en barricas de segundo uso. Didier optó por lanzar el vino al mercado solo cuando consideró que estaba en su punto óptimo de consumo, lo que tomó casi 5 años en botella. Según él, es un vino que representa una libertad creativa, hecho únicamente por el placer de crearlo, reflejando la visión que tuvo al iniciar su trayectoria en la Quinta San Diego. Este vino es una exquisitez, con solo 2.145 botellas disponibles, prometiendo una experiencia de degustación inigualable.