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La Gravensteiner se considera una manzana de mesa jugosa, noble y muy aromática de la más alta calidad. Desafortunadamente, debido a sus bajos rendimientos de cosecha y vida útil limitada, rara vez se cultiva en la actualidad.Esta manzana encuentra las mejores condiciones climáticas para ella en las regiones del suroeste de Estiria. La alternancia entre días cálidos de verano y noches algo más frescas es ideal para desarrollar los delicados aromas frutales.Cada manzana permanece en el árbol hasta que está completamente madura. Para garantizar esto, recolectamos cuidadosamente el huerto a mano en varias etapas de acuerdo con estrictos criterios. El puré se procesa fresco en el sitio todos los días de cosecha.Después del período de quema y maduración, esta manzana muestra su mejor lado: un aguardiente potente, bellamente maduro, lleno de aromas de manzana fina, afrutada y delicada.