El Champagne Franck Bonville Millésime 2016 es una cuvée representativa de la maison Franck Bonville, especializada en Champagnes Blanc de Blancs Grand Cru. Elaborado únicamente en añadas excepcionales, proviene de viñedos propios en Avize Grand Cru, un terruño prestigioso para la Chardonnay. La añada 2016 presentó un equilibrio climático con una primavera lluviosa y un verano cálido, permitiendo una maduración excelente de las uvas. Tras la fermentación en acero inoxidable y la completa fermentación maloláctica, el vino envejeció más de seis años sobre sus lías, adquiriendo gran complejidad sin perder la pureza característica de Avize. En nariz se perciben notas de melocotón blanco, albaricoque, brioche y crema de limón, mientras que en boca destaca su elegancia y mineralidad calcárea, con un final largo y persistente que refleja la identidad del Chardonnay de la Côte des Blancs.