La Cuña Añejo DO Manchego de 250 g Selección 1605 es un queso semicurado que destaca por su proceso de maduración de 4 meses. Este producto, elaborado en Herencia, Ciudad Real, nos ofrece una experiencia sensorial única gracias a sus complejos matices aromáticos. Su textura es suave y mantecoso, lo que permite que se deslice fácilmente por el paladar. Los aromas son limpios y elegantes, con notas de leche evolucionada, caramelo, cuero y lana, derivadas de su cuidadosa producción con leche cruda. A pesar de su larga maduración, el queso mantiene una agradable sensación de mantecosidad y un toque de granulosidad harinosa. Su sabor es intenso, suave al inicio, pero de alta persistencia en boca. Con un bouquet de aromas limpios y un regusto picante muy agradable, este queso se acompaña de notas de frutos secos, como avellanas ligeramente tostadas, y un suave retrogusto a caramelo. Ideal para deleitarse en cualquier ocasión, este queso refleja la rica tradición quesera de la región.