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Domaine Séguinot-Bordet Petit Chablis 2023 es un vino blanco de la AOC Petit Chablis (Borgoña, Francia) elaborado por Domaine Séguinot-Bordet , una histórica bodega familiar de Chablis cuyos orígenes se remontan a 1590. Se produce con 100 % Chardonnay procedente de viñedos situados en las mesetas que rodean la denominación, plantados sobre suelos calizos ricos en fósiles marinos , característicos de la zona y responsables de su marcada mineralidad.

La vinificación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable , buscando preservar la pureza aromática de la variedad. Posteriormente el vino permanece varios meses sobre sus lías finas antes del embotellado, lo que aporta mayor textura y complejidad manteniendo un perfil fresco y directo.

En nariz presenta aromas de cítricos, manzana verde y flores blancas , con un fondo mineral muy característico de los vinos de Chablis. En boca es vivo, fresco y equilibrado , con buena acidez y un final limpio donde aparecen notas salinas y minerales. Un blanco elegante y muy versátil, ideal para acompañar mariscos, pescados, ostras o aperitivos.