La identidad del Cuvée Isabelina se forja en un coupage que equilibra la tradición española con el prestigio internacional: Tempranillo (55%) y Cabernet Sauvignon (45%) procedente de La Finca de Bodegas fontana acogida a la DO Uclés. El viñedo se gestiona bajo el paraguas de la certificación orgánica y sostenible, sin el uso de insecticidas, respetando activamente la biodiversidad y la salud de los suelos. La elevación de la finca, entre 750 y 800 metros sobre el nivel del mar, y los suelos arcilloso calcáreos son cruciales para el equilibrio y la expresión de la uva. Vendimia manual con rigurosa selección en el campo.