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Tras el asoleo de la uva durante 10 días fue pisada con los pies de manera intermitente durante 2 días, fermenta con levadura autóctona e indígena, detenemos la fermentación con adición de alcohol vínico y realiza crianza oxidativa.
Tras el asoleo de la uva durante 10 días fue pisada con los pies de manera intermitente durante 2 días, fermenta con levadura autóctona e indígena, detenemos la fermentación con adición de alcohol vínico y realiza crianza oxidativa.