Finca Resalso 2025 es el vino contemporáneo más accesible de la prestigiosa Bodega Emilio Moro, elaborado con la tradicional uva Tempranillo de la región de Ribera del Duero. Con su nombre, honra al viñedo histórico plantado en 1932, traído a la vida por Emilio Moro. Este vino debutó en 1994, innovando mediante el uso de madera que no era típico para vinos jóvenes en ese tiempo. La vendimia del 2025 se caracterizó por un ciclo marcado por una primavera lluviosa y un verano caluroso y seco, permitiendo un crecimiento lento de las uvas que resultó en vinos con una buena mezcla de estructura y armonía entre alcohol y acidez. La elaboración del vino busca resaltar su carácter fresco y juvenil, pasando por una maceración de 12 días y una fermentación maloláctica de 30 días en depósitos de acero inoxidable, consiguiendo un vino expresivo, fresco y bien equilibrado. Con un atractivo color rojo cereza con ribetes violáceos, Finca Resalso 2025 ofrece un perfil olfativo cargado de aromas a frutos rojos y negros como moras, arándanos y grosella. En el paladar, se presenta equilibrado y redondeado, con taninos suaves y una acidez vivaz que aporta frescura. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 °C y es excelente para maridar con carnes, asados, ensaladas y embutidos.