Finca Dofí 2022 es una de las grandes referencias del Priorat y un vino emblemático producido por Álvaro Palacios, una figura clave en la revolución moderna de esta región vinícola. Este vino proviene de una única finca en Gratallops y destaca por su composición, donde la Garnacha domina y se cultiva en suelos de pizarra, conocidos como llicorella, que aportan un carácter distintivo al vino. La crianza se realiza en madera para preservar la pureza de la fruta. En nariz, presenta aromas intensos de frutas rojas y negras, regaliz y notas minerales. En boca, es elegante y estructurado, con taninos finos y una textura sedosa. Este vino resalta por su equilibrio, frescura y persistencia, ideal para carnes rojas y platos complejos.