Garnacha de Arrayán 2016 es una interpretación refinada de la Garnacha elaborada por Bodegas Arrayán en la zona de Cebreros, España. Proviene de viñedos viejos plantados a 980 metros sobre suelos de pizarra, lo que proporciona frescura y una expresión mineral distintiva. El proceso de elaboración respeta el carácter del viñedo, utilizando fermentación espontánea con 30% de racimo entero y crianza de 14 a 16 meses en tino de roble francés. En nariz, ofrece aromas de frambuesa, cereza roja, arándanos, piel de naranja y flores silvestres, con recuerdos minerales y especiados. En boca, es sedoso y fresco, con taninos finos y un final mineral largo. Este vino combina profundidad y elegancia, mostrando una Garnacha de altura moderna y gastronómica.