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Gratallops 2022 es un vino tinto de la DOCa Priorat elaborado por Álvaro Palacios , uno de los productores más influyentes de la región. Se elabora principalmente con Garnacha y Cariñena , acompañadas de pequeñas proporciones de otras variedades tradicionales del Priorat, procedentes de viñedos situados en los alrededores del pueblo de Gratallops. Los suelos de llicorella , característicos de la zona, aportan al vino su marcada mineralidad y profundidad.

La vendimia se realiza manualmente y cada parcela se vinifica por separado para preservar la identidad del viñedo. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza en barricas y foudres de roble durante aproximadamente 16 meses , lo que aporta complejidad sin ocultar la expresión de la fruta y del terruño.

En nariz es intenso y elegante, con aromas de fruta negra y roja madura, notas florales y delicados matices minerales y especiados. En boca es amplio y equilibrado, con taninos finos, buena frescura y un final largo donde destacan la fruta y la mineralidad. Un Priorat refinado y muy gastronómico, ideal para acompañar carnes a la parrilla, caza o platos de cocina mediterránea.