El hueso tuétano de ternera de Casa Ortega es una verdaderamente joya culinaria. Proveniente de una producción propia que garantiza calidad y frescura, este hueso se envasa al vacío y se envía en frío en un plazo de 24 horas, asegurando que llegue a su hogar en óptimas condiciones. Desde 1939, Casa Ortega ha mantenido una tradición en la selección y corte de las carnes, y este producto no es la excepción. El tuétano, que es la sustancia blanquecina que se encuentra en el interior de los huesos, tiene una textura suave y untuosa que lo hace ideal para diversas preparaciones. A menudo ignorado, su sabor intenso lo ha llevado a ser redescubierto en la alta gastronomía. Entre las recomendaciones de preparación, se sugiere remojar los huesos durante 45 minutos y asarlos en el horno a 175º C durante 15 a 20 minutos, un proceso que resalta su delicioso sabor. Al finalizar, el tuétano se puede untar en pan tostado, convirtiéndose en un exquisito aperitivo. Además de su exquisito sabor, este alimento es rico en vitaminas y minerales, contribuyendo a fortalecer el sistema inmunológico y favoreciendo el desarrollo cognitivo gracias a sus ácidos grasos omega 3. Perfecto para incorporar en una dieta nutritiva y variada, el hueso tuétano de ternera Casa Ortega se despliega como una opción económica que no debe faltar en tu cocina.