Imalia es el nuevo proyecto de Toro Albalá en Bierzo, que busca resaltar la autenticidad del terroir de esta región. Este vino tinto, elaborado a partir de 100 % uva Mencía, se obtiene de la combinación de frutos de tres parcelas distintas de viñas viejas, lo que le confiere una complejidad y personalidad únicas. Su proceso de elaboración garantiza que cada botella refleje lo mejor de la D.O. Bierzo, con una uva emblemática que ofrece un perfil aromático delicioso, equilibrando fruta y frescura. En nariz, Imalia 3 Parcelas 2021 presenta aromas de frutos rojos maduros, como fresa y frambuesa, entremezclados con notas especiadas y ligeros toques de regaliz que añaden profundidad. En boca, este vino se siente suave, fluido y equilibrado, con una textura sedosa que realza su elegancia y deja un final largo y placentero. Su carácter versátil lo convierte en el acompañante perfecto para carnes a la parrilla, platos tradicionales, embutidos o quesos curados. Con este vino, realmente puedes disfrutar de la esencia del Bierzo y del potencial de la Mencía.