Jamón de bellota 100 % ibérico con Denominación de Origen Protegida Jabugo Añada 2023, es una pieza de lujo, curación natural, ventanas abiertas en Corteconcepción, Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Jamones Eíriz no unta los jamones en manteca lo que hace la curación más natural, el jamón capta y absorbe más aromas a la vez que se cura antes que en otras zonas de España en las que al haber climas más fríos requieren más tiempo y además le aplican manteca que retarda la curación.