El Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica Simón Martín se elabora a partir de la extremidad posterior del cerdo, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, incluyendo pata, hueso y la pieza osteomuscular íntegra. Proviene de cerdos adultos alimentados en libertad durante 3-4 meses con bellotas, hierbas y rastrojos en la Montanera, un proceso que garantiza una alimentación de alta calidad. Este jamón ha sido sometido a un cuidadoso proceso de salazón, curado y maduración, logrando un producto con sabor dulce, bajo en sal, y aroma profundo, confeccionado con ingredientes 100% naturales sin aditivos ni conservantes. Además, este producto se ofrece en formato loncheado para mayor comodidad.