Jorge Ordóñez Selección Especial Nº 1 2024 representa la expresión más joven y accesible de los famosos vinos dulces de la Axarquía malagueña. Su elaboración es exclusivamente con Moscatel de Alejandría de viñedos históricos en pendientes de pizarra, donde la viticultura artesanal es una tradición. Las parcelas de secano ofrecen racimos con alta concentración natural de azúcares tras una vendimia tardía. La fermentación se realiza en acero inoxidable y se controla con frío para mantener el equilibrio entre dulzor y frescura. El vino reposa varios meses sobre lías finas para aumentar su complejidad y textura. En nariz, destaca por aromas de miel, albaricoque y cítricos confitados, con matices de hierbas y especias. En boca, su textura es sedosa, con sabores de fruta madura y un final fresco y elegante. Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC, maridándose perfectamente con foie gras, quesos azules y postres de fruta.