L'Ermita 2022 representa la máxima expresión del Priorat, elaborado por Álvaro Palacios desde 1993. Es conocido por su finura, profundidad y capacidad de envejecimiento, gracias a las viñas centenarias y los suelos de llicorella. La añada 2022, a pesar de un año cálido, mantiene un estilo refinado similar al de 2021. La producción es limitada, con una selección rigurosa de parcelas que ofrecen complejidad y armonía entre fruta, frescura y mineralidad. En nariz, se perciben frambuesa, cereza silvestre y aromas de rosa y pimienta blanca. En boca, es sedoso, con taninos finos y un final donde reaparecen la fruta roja y el cacao. Su potencial de guarda supera los 30 años, siendo ideal para maridar con cordero lechal, caza mayor y quesos curados.