Les Forts de Latour 2016 es el segundo vino del reconocido Château Latour, situado en Pauillac, en la célebre región del Médoc. Este vino proviene de las parcelas históricas del viñedo del château, incluyendo el Enclos de Latour, y está diseñado para ofrecer una experiencia única que rivaliza con muchos primeros vinos de Burdeos. Desde su lanzamiento en 1966, Les Forts de Latour ha trabajado para afianzar su reputación como uno de los más prestigiosos segundos vinos de la región. Este vino se elabora mayoritariamente con Cabernet Sauvignon, la variedad estrella de Pauillac, complementada por Merlot, lo que otorga al vino una estructura robusta y una elegancia palpable. Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés, algunas de ellas nuevas, donde se despliegan complejas capas de aromas y una textura suavemente refinada. La añada 2016 es destacada; reconocida por su equilibrio, concentración y excepción en capacidad de guarda. Al acercar la copa, se perciben notas de cassis, mora y otros frutos oscuros, entremezclados con toques de tabaco, grafito y especias, características que reflejan el estilo clásico de Pauillac. En boca, Les Forts de Latour es un vino robusto y elegante, con taninos delicados, una impresionante concentración de fruta y una acidez viva que logra un balance perfecto. El final es largo y complejo, resaltando matices minerales y especiados que evidencian el terroir de Latour. Recomendamos servirlo entre 2026 y 2045, perfectamente maridado con carnes rojas, caza o platos de alta cocina, para disfrutar de su máxima expresión.