Baigorri Belus 2020 es un destacado vino tinto de la denominación de origen DOCa Rioja, creado por Bodegas Baigorri en la localidad de Samaniego, en la Rioja Alavesa. Este vino es elaborado exclusivamente con la variedad Mazuelo, también conocida como Cariñena, que proviene de viñedos muy viejos cultivados en vaso. Esta variedad, aunque minoritaria en la D.O., ofrece al vino una estructura y frescura distintivas, así como un carácter particular que lo hace excepcional. La vendimia se lleva a cabo de manera manual, lo que asegura una cuidadosa selección de los racimos, priorizando la calidad de la uva. Posteriormente, el vino pasa por un proceso de fermentación seguido de 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, lo que contribuye a desarrollar una mayor complejidad al tiempo que mantiene la identidad de la variedad. En cata, Baigorri Belus 2020 presenta una nariz rica en aromas de fruta negra madura, matices especiados y notas balsámicas, entrelazados con recuerdos tostados que provienen de su crianza. En boca, resulta ser un vino estructurado y equilibrado, con taninos firmes y una buena acidez, culminando en un final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y platos de caza.