LG Valbuxán Tinto Lexítimo 2020 es una de las expresiones más auténticas del nuevo estilo gallego impulsado por Telmo Rodríguez, elaborado en la zona de O Bolo en Valdeorras. Este vino proviene de un campo de mezcla de variedades autóctonas, cultivadas en viñedos situados en laderas con suelos graníticos, influenciados por un clima atlántico que da carácter a las uvas. La vinificación se realiza con levaduras autóctonas y el vino tiene una crianza de 15 meses en grandes foudres, lo que prioriza la pureza, frescura y la expresión del viñedo. En nariz, LG Valbuxán se presenta fino y elegante, con aromas de frutos rojos silvestres, flores y hierbas, complementados por un fondo mineral muy marcado. En boca, es ligero, fresco y equilibrado, con taninos finos y una textura suave. Esta añada se distingue por su perfil más serio y contenido, ofreciendo una gran sensación de verticalidad y un final largo, delicado y mineral. Se trata de un vino muy gastronómico, ideal para aquellos que buscan tintos más frescos y menos estructurados. Es perfecto para acompañar cocina tradicional, carnes blancas, guisos ligeros o incluso pescados grasos. En definitiva, un vino que representa la nueva Galicia: precisión, frescura y autenticidad.