Matarromera Prestigio 2021 es un vino elaborado solo en años excepcionales. Destaca por su crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano, junto con 24 meses en botella que realzan sus taninos. Aromas de especias, café y frutos negros lo convierten en una experiencia única y equilibrada.
Matarromera Prestigio 2021 es un vino de alta gama que se elabora solo en aquellos años en los que la uva y la añada alcanzan la calidad y el equilibrio exigidos por Matarromera. Este vino se distingue por su proceso de crianza: primero, se cría durante 9 meses en barricas de roble francés de bosques Allier, seguido de otros 9 meses en barricas nuevas de roble americano con un suave tostado. Esta cuidadosa crianza contribuye a la complejidad de Matarromera Prestigio, que luego se refina en botella durante 24 meses, puliendo sus nobles y vivos taninos.
El perfil organoléptico de este vino es impresionante, con aromas especiados que provienen de la barrica francesa, junto con notas de café torrefacto y cacao de la barrica americana. Además, presenta un atractivo y brillante color cardenal oscuro. En boca, es voluminoso e intenso, con tonos tostados característicos y sabores de fruta negra ácida. Su estructura se sostiene en un vivo esqueleto de taninos dulces y un final largo y elegante que complementa su perfil moderno. Ideal para acompañar diversas comidas o simplemente para disfrutarlo entre amigos.
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