Milsetentayseis La Peña Rosado 2021 es un destacado vino rosado de la Ribera del Duero, creado en la histórica parcela La Peña, que abarca solo 0,46 hectáreas. Situada a más de mil metros de altitud en Fuentenebro, esta viña combina cepas centenarias de Albillo Mayor y Tinto Fino sobre suelos ricos en cuarzo, feldespato y mica, ofreciendo un vino de carácter único. La vendimia se lleva a cabo manualmente en pequeñas cajas y los racimos se prensan suavemente para preservar la pureza. La fermentación con levaduras autóctonas y la crianza de siete meses en barricas de roble francés de 600 litros sobre sus lías, otorgan al vino profundidad y complejidad. En nariz, despliega aromas de fresa silvestre, frambuesa y pétalos de rosa, con un toque especiado y mineral. Su sabor es sedoso y vibrante, con excelente acidez, gran volumen y un final salino que destaca por su elegancia. Este rosado no solo es de producción limitada, sino que también ofrece una evolución extraordinaria en botella, combinando finura y carácter gastronómico.