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Embutido crudo-curado, elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo ibérico, grasa y sangre, junto con sal, cebolla, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa artificial que ha sufrido un proceso de curación- maduración. Una vez finalizado el periodo óptimo de curación-maduración el producto es envasado al vacío.
Embutido crudo-curado, elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo ibérico, grasa y sangre, junto con sal, cebolla, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa artificial que ha sufrido un proceso de curación- maduración. Una vez finalizado el periodo óptimo de curación-maduración el producto es envasado al vacío.
