Nacelcanto 2022 es un vino tinto que captura la esencia de los Montes de Toledo a través del proyecto singular de Dehesa El Molinillo. Inspirado por los amaneceres y atardeceres sobre la dehesa, este vino busca reflejar la fuerza y belleza del paisaje. Procede de un viñedo ecológico de altura, beneficiado por los antiguos suelos de raña, donde las variedades Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional y Syrah maduran equilibradamente. La vendimia manual y selección rigurosa preceden a un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y ánforas de terracota, fusionando complejidad y expresión del viñedo. Su aroma, una mezcla de moras, cereza negra, violetas y especias, se complementa con aceituna negra y notas ahumadas. En boca, ofrece una combinación de fruta negra madura y minerales, con taninos sedosos y un final largo y persistente. Ideal entre 16-18 ºC, marida bien con carnes rojas, caza, guisos, quesos curados y verduras asadas, mostrando su potencial gastronómico.