Champagne Franck Bonville Pure Avize 2018 es una elegante interpretación del prestigioso terroir de Avize Grand Cru, conocido por sus excepcionales Blanc de Blancs. Está elaborado exclusivamente con Chardonnay de las parcelas Les Avats, Les Maladries y Les Chapelles, lo que le confiere una gran pureza y carácter mineral. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con fermentación maloláctica completa, preservando la expresión del terroir. El vino madura más de cinco años sobre lías, adquiriendo complejidad y finura. Con una dosificación Extra Brut, el champagne destaca por su nariz elegante con aromas a flores blancas, cítricos frescos y fruta blanca, acompañados de notas de brioche y almendra tostada. En boca, ofrece una textura cremosa, burbuja fina y marcada mineralidad, con sabores que evolucionan hacia un final largo y salino. Este champán es un magnífico acompañante para mariscos, ostras y pescados blancos, resaltando su frescura y precisión gastronómica. Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC para apreciar plenamente su potencial.