O Luar do Sil Godello Tostado 2022 es un vino único de Pago de los Capellanes, elaborado en Valdeorras mediante la pasificación natural de racimos. La cosecha de 2022 ofrece un equilibrio entre riqueza y frescura, con una crianza sobre lías que añade complejidad. El vino presenta aromas de fruta seca y miel, perfecto para acompañar quesos y postres.
O Luar do Sil Godello Tostado 2022 es una creación singular de Pago de los Capellanes en la región de Valdeorras. Este vino refleja la tradición gallega de los vinos tostados mediante un proceso de pasificación natural durante cinco meses. El resultado es un concentrado natural de azúcares y aromas, con la esencia pura de la variedad Godello. La producción de este vino es limitada, garantizando un enfoque artesanal en cada botella. La añada 2022 se caracteriza por su equilibrio perfecto entre riqueza y frescura, gracias a una crianza prolongada sobre lías en barrica, que aporta un volumen y una complejidad notables, mientras mantiene la frescura gracias a la acidez natural de la uva Godello.
Este vino dulce, elegante y con capacidad para envejecer más de 15 años, muestra en nariz notas de albaricoque seco, piel de naranja confitada y miel, acompañadas de frutos secos y un toque mineral. En boca, su textura untuosa y su acidez vibrante complementan la concentración del vino, con un final prolongado de cítricos confitados y un toque salino. Ideal para disfrutar con foie gras, quesos azules, curados o como vino de meditación.
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