Paccheri Mancini Pastificio Agricolo en formato de 500 g, elaborados exclusivamente con trigo duro cultivado directamente por la empresa en Italia. Su composición se limita a dos ingredientes: sémola de trigo duro y agua. En su elaboración se utilizan moldes circulares de bronce para dar forma a la pasta. Después, los paccheri se secan durante 23 horas a temperaturas comprendidas entre 36 °C y 55 °C. El material de los moldes, la duración del secado y las temperaturas empleadas forman parte del proceso descrito para este producto. Los paccheri tienen un diámetro de 30 mm y una longitud de 50 mm. Para su preparación, el tiempo de cocción indicado es de 12 a 14 minutos. Estas dimensiones y el intervalo de cocción corresponden a los paccheri de Mancini, presentados en este formato con un contenido neto de 500 g.