Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2024 es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas Palacio de Bornos a partir de 100 % Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de viñedos situados en localidades como Rueda, Pollos y La Seca, a más de 700 metros de altitud, donde el clima continental favorece una maduración equilibrada y una gran expresión aromática. La vendimia se realiza durante la noche para preservar al máximo la frescura de la fruta y el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

En copa presenta un color amarillo pálido brillante. En nariz destaca por su intensidad aromática, con notas de fruta tropical, recuerdos herbáceos y delicados matices florales , muy característicos de la variedad. En boca es fresco y equilibrado, con buena acidez, paso sabroso y un final limpio y persistente que refuerza su carácter varietal.

Un blanco aromático y muy versátil, ideal para acompañar pescados, mariscos, sopas frías, patés o quesos semicurados , y perfecto para disfrutar como aperitivo o con cocina ligera y mediterránea.