Salinillas de Tobelos 2018 es una exclusiva creación de Bodegas Tobelos, situada en Salinillas de Buradón, una encantadora localidad en el entorno de la sierra del Toloño y cerca del río Ebro. Este vino se elabora exclusivamente a partir de la variedad Tempranillo, cultivada en suelos arcillo-calcáreos que enriquecen cada botella con una estructura y frescura distintivas de la región riojana. La vendimia es completamente manual, asegurando la máxima calidad y selección de las uvas. Tras una rigurosa selección, las uvas pasan por fermentación alcohólica y maloláctica en tinas de roble francés, seguida de una crianza de 10 meses en barricas de segundo uso, lo que aporta una integración perfecta entre la fruta y la madera. En nariz, ofrece una intensidad y elegancia excepcionales, con predominio de aromas de fruta roja madura y frutos negros, complementados con sutiles notas balsámicas y especiadas. En el paladar, es potente y amplio, con taninos bien estructurados y un equilibrio que le confiere profundidad y longitud. Es ideal servirlo entre 16 y 18 ºC. Marida especialmente bien con carnes rojas, caza, guisos tradicionales, quesos curados y platos mediterráneos.