Sketch 2019 es un vino blanco excepcional que destaca por su elaboración meticulosa a partir de la variedad de uva Albariño. Este vino se produce con uvas de viñas viejas que cuentan con entre 60 y 80 años de antigüedad, cultivadas en la proximidad del mar en la zona de Meaño, lo que confiere al vino un carácter salino muy especial. La fermentación de Sketch se lleva a cabo en grandes barricas de 750 litros para asegurar que la madera no enmascare la identidad del terroir. A diferencia de muchos vinos, Sketch no realiza fermentación maloláctica, lo que permite que su frescura y carácter sean más pronunciados. Después de la fermentación, el vino reposa en las mismas barricas durante un periodo de 12 meses, lo que le permite desarrollar complejidad y elegancia en su perfil. Este vino es una excelente opción para los amantes del Albariño y aquellos que buscan una experiencia de sabor auténtica y memorable.