El Alba Negra Monastrell es un vino tinto con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Menorca, elaborado por Bodega Torralba, ubicada en el corazón de esta isla balear. Se trata de un coupage singular compuesto por las variedades Monastrell, uva autóctona del Mediterráneo conocida por su carácter robusto y afrutado, y Cabernet Sauvignon, que aporta estructura y longevidad al vino.

Las uvas se vendimian de forma manual en su punto óptimo de maduración, permitiendo una cuidada selección. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza parcial en barricas de roble francés, durante unos meses, lo que añade complejidad sin ocultar el carácter varietal.

El Alba Negra Monastrell expresa el espíritu salvaje y auténtico del paisaje menorquín, donde el sol, el viento del norte y los suelos calcáreos moldean una identidad propia en cada racimo. Alba Negra Monastrell es una interpretación elegante y mediterránea del terroir de Menorca.