Este trío de embutidos corsos incluye coppa, lonzu y salchicha, con cada pieza pesando entre 600 y 700 gramos. Elaborado con cuello de cerdo de origen francés, este producto se embute en tripa natural, luego se cuece al vapor y se ahuma con madera de haya. Después de un mínimo de 8 semanas de secado, se degustará crudo y está destinado a una conservación prolongada que permite obtener un sabor excepcional. La composición también incluye sal, pimienta, dextrosa y el antioxidante E252.