CULTIVO Y VINIFICACIÓN: Agricultura ecológica
Vinos de mediana edad 4400 vides/hectárea. Rendimiento 28 H/ha
Labranza tradicional Abono orgánico No se utilizan fertilizantes químicos ni herbicidas La recolección es totalmente manual Clasificación manual de las uvas Despalillado y trituración Prensado después de 10 a 12 horas de maceración en frío maceración en frío de la piel Fermentación regulada entre 14 y 16° Envejecimiento: de 6 a 8 meses en depósitos de acero inoxidable CATA: El vino tiene un color amarillo dorado brillante Su nariz es florida con notas de miel, cítricos y frutas exóticas Es una fruta muy madura, llena de suela